Heizt man den Backofen auf herkömmliche Art, so verbraucht er ca. 30 Prozent mehr als mit Umluft. Wichtig ist es, auf die Verglasung der Backofentür zu achten. Eine spezielle Hitzeschutz-Vorrichtung ist sinnvoll, denn es spart Strom, wenn während eines Backvorganges möglichst wenig Wärme aus dem Backofen entweicht.

Auf jeder Backanleitung und in jedem Rezept wird das Vorheizen des Backofens empfohlen. Dies ist für den Stromhaushalt allerdings absoluter Unsinn: Wer auf das Vorheizen des Ofens verzichtet, spart Strom. Zwar dauert das Backen dann etwas länger, aber es lohnt sich. Einfach das Gericht in den kalten Ofen stellen und fünf bis sieben Minuten zur empfohlenen Backzeit hinzu addieren.